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아무나
묵은지참치볶음 입맛 확~ 돌아오는 묵은지요리 밥통이 위험해요
레시피 ID: 7028984
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
집에 묵은지 있으신가요? 묵은지로 밥강도 반찬 만들어보세요 이거 하나면 다른 반찬 필요 없을 정도로... 이것만 손이 간답니다~! 푹 끓여 묵은지는 부드럽고 간이 쏙쏙 배어들어 밥 1그릇으로는 턱도없는 묵은지참치볶음 저녁반찬으로 만들어보세요~
태그
#묵은지볶음
#묵은지참치볶음
#묵은지요리
#김치볶음
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 청양고추1
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 된장1/2 큰술
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🍽️ 설탕1/2 큰술
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🍽️ 매실액2 큰술
-
🍽️ 묵은지1/2 포기
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🍽️ 참치150g1 캔
-
🍽️ 콩가루또는 들깨가루1 작은술
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
볼
접시
프라이팬
나무주걱
조리 순서
1
묵은지 1/2포기 물에 푹 담가 짠맛을 빼주세요 볼 짠맛의 정도에 따라 물에 담가두는 시간을 늘려주세요
2
물기 짜낸 묵은지 적당한 크기로 썰은 뒤 재료 넣어 조물조물 (매실액 2큰술, 설탕 1/2큰술 참기름 1큰술, 콩가루 1작은술 된장 1/2큰술) 도마 , 조리용나이프 콩가루 대신 들깨가루 넣어주셔도 좋아요 (없다면 생략가능)
3
예열한 팬에 기름 살짝 두른 후 묵은지 넣어 센불에서 볶아요 프라이팬 , 나무주걱
4
충분히 볶다가 물 2컵 (400ml)추가 뚜껑 닫고 센불 5~7분 끓여요
5
기름뺀참치, 대파, 청양고추, 다진마늘 1큰술 넣어 5분 더 중불에서 졸여요 (뚜껑닫고) 대파 손질법
6
마지막 참기름 1큰술, 통깨 넣어 주면 완성입니다