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초급

로제찜닭

레시피 ID: 7000470 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

맨날 간장찜닭만 먹다가 로제찜닭 만들어먹었는데 너무너무 맛있어요 >3<

믹싱볼 조리용스푼 프라이팬

저는 냉동닭다리살이기도 하고 우유산 게 맛이없어서 잡내제거를 위해 우유를 잠길만큼 넣고 30분정도 재웠어요. 이 과정은 생략하셔도 돼요. 물론 우유에 잡내를 제거해주면 보다 더 맛있겠죠?ㅎㅎ

식용유를 넉넉하게 두르고 닭고기를 노릇노릇 구워요.

소금, 후추로 살짝만 간해주세요 .

닭고기가 70%정도 구워졌을 때 통마늘도 1주먹 넣어 같이 구워요. 통마늘을 노릇노릇 다 구웠다면 기름을 닦아내주세요.

고구마 2개를 썰어 넣어요. (얇게 써는 걸 추천드려요)

토마토소스 1봉지, 고추장 1큰술 넣어요. (저는 요리하다 토마토소스 1봉지 170g 넣었어요)

고구마와 닭을 버무리듯 볶아주세요.

저번 간장찜닭에도 말했지만 많아 보여도 금방 기가 죽어요. 중국납작당면 1봉지를 다 넣었고 혹시 양이 너무 많다 하시는 분들은 조금만 넣으셔도 돼요. 중국납작당면은 3시간정도 물에 불려줬어요.

이제 당면도 어느정도 재료들과 어우러졌다면 생크림 200ml 넣어요. 저는 생크림을 팔지 않아 쿠킹크림으로 대체했어요.

우유도 약 300ml 넣어요. 그래서 재료에 300ml~1L 라고 되어있는 게 우유에 재우지 않을 거면 지금 300ml만 들어가니까 그렇게 적어놓은거에요!

이제 끓이면서 졸여주세요.

싱겁다면 소금간 살짝해주시고요. 불 앞에서 떠나지마세요. 금방 소스 쫄아들어요.

이제 다 완성입니다. 약간 많이 졸여서 소스가 살짝 없지만 괜찮아요. (금방 안 졸아들 줄 알고 살짝 tv보러 갔더니 이런 사태가..ㅎㅎㅎ)