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아무나

봄내음 가득한 소세지 미나리 잡채

레시피 ID: 6885737 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

봄, 꽃을 시샘하는 꽃샘추위가 한창인 요즘
봄을 기다리면서 봄내음 가득한 미나리잡채가 떠오르지 않으신가요? :)
진주언니는
미나리잡채에 육공방 비엔나 소세지를 넣어
맛을 더해보았는데요
'소세지 미나리 잡채' 들어갑니다~

미나리 50g 은 5~6cm, 양파 1/4개를 길게 채썰어주세요 잡채에 맛과 색을 더 해주는 풋고추와 홍고추는 세로로 자른 뒤 씨를 털어내고 채썰어주세요

육공방 비엔나 브라운 또한 세로로 4등분하여 썰어주세요

후라이팬에 들기름을 두른 뒤, 1번에서 준비한 잡채 재료(고추, 양파, 소세지)를 각각 볶아주세요

당면은 물에 30분 이상 담가 불린 후, 불린 당면을 끓는 물에 삶아주세요. 그리고 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요

후라이팬에 4번 당면을 넣고 잡채 양념(간장 3큰술, 꿀 2큰술, 멸치액젓 1작은술, 다진마늘 1/2큰술)을 넣고 고루 섞은 후, 들기름을 두르고 볶아주세요.

마지막으로 볼에 볶은 야채, 양념을 넣고 볶은 당면, 미나리를 담고 버무린 후 예쁜 그릇에 담으면 완성!