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아무나

가지볶음 - 간단 반찬 만들기

레시피 ID: 6875715 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

여름 반찬
간단하고 빠르게 할 수 있는
가지볶음 가져왔습니다 :D

물컹물컹하지 않고 사각사각 맛있는 가지볶음 만들기 ♬♪

· 가지는 깨끗이 씻어 세로로 자른 다음 1cm 가량 채 썰어줍니다

· 가지가 잠길 정도로 물을 넣고 소금 0.5 큰 술 넣어 10분간 절여줍니다

· 절여 놓은 가지는 손으로 꾹꾹 짜주거나 키친타월로 물기를 빼 줍니다

· 양파는 채 썰어주고 대파도 송송 썰어 준비해주세요

· 볶음 양념을 만들어 줍니다 ※가지 볶음 양념장 【 진간장 4 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 올리고당 0.5 큰 술, 매실액 1 큰 술 】 -밥숟가락 계량 입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 팬에 식용유 한 바퀴 두르고 다진 마늘 1 큰 술 + 대파 1 줌 넣고 볶아줍니다

· 대파에 숨이 죽으면 손질한 가지와 양파를 넣고 살짝만 볶다가

볶음 양념을 넣고 약불에서 졸이듯 볶아줍니다

· 다 볶아졌다 싶으면 불을 끄고 통깨 한 큰 술 넣고 골고루 섞어주면 완성 :)

간단하고 맛있는 여름 반찬 가지볶음