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초급

고소하고 부드러운 푸팟퐁커리:D

레시피 ID: 6902627 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

신랑이랑 푸켓여행갔을 때 먹은 태국음식이 생각나서 만들어봤어요:D

맛살을 적당한 크기로 잘라서 한쪽만 찢기.

튀김가루에 쌀뜨물 섞어 묽은 반죽 만들기. 찢어진 사이로 반죽 잘 묻히기.

팬에 기름 넉넉히 두르고 달군 후 반죽묻힌 맛살 튀기기. *찢은 부분 펼쳐 모양 잡아 튀기세요. *불을 중불 약불 번갈아 조절하세요.

이런 모양으로 튀기면 됩니다.

맛살 튀긴 기름을 반정도 남기기.

대파넣고 파기름내기.

파향이 올라오면 다진마늘 넣고 마늘기름내기.

청홍고추 다지기. *저는 청홍고추를 썰어서 얼려보관하기때문에 필요한만큼 다졌습니다.

마늘향 올라오면 다진 고추 넣기.

양파가 투명해지면 간장소스 넣기.

몽글몽글하게 끓이기.

하나는 맛살튀김위에 커리 얹어 촉촉한 식감. 다른 하나는 커리위에 맛살튀김을 얹어 바삭한 식감.

밥과 커리와 튀김 듬뿍 떠먹기.