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초급

[가지요리] 마파가지덮밥 만드는 법

레시피 ID: 6954332 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

중국식 가지요리에요.
간단한 한그릇 요리랍니다.

가지는 먹기 좋은 크기로 썬 후 소금을 넣어 잠시 절여둡니다. 가지2개, 소금 약간

달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 다진 파를 넣어 볶아줍니다. 다진마늘1작은술, 대파1/4대

대파향이 올라오면 다진 양파를 넣어 볶아줍니다. 양파1/2개

양파가 반쯤 익으면 다진 돼지고기와 생강술을 넣어 볶아줍니다. 다진돼지고기100g, 생강술1큰술

돼지고기가 거의 익으면 절여둔 가지를 넣어 볶아줍니다.

고춧가루, 두반장, 간장, 굴소스, 된장, 후춧가루를 넣어 섞어줍니다. 고춧가루2작은술, 두반장1작은술, 간장1큰술, 굴소스1큰술, 된장1작은술, 후춧가루 약간

녹말가루와 물을 섞어 녹말물을 만들어줍니다. 녹말가루1큰술, 물2큰술

양념이 고루 섞이고 물이 생기면 녹말물을 부어 걸죽하게 만들어줍니다.

불을 끄고 참기름을 넣어 향을 더해줍니다. 참기름1작은술

따뜻한 밥 위에 얹어줍니다. 밥1공기