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아무나

오리훈제 주물럭 만들기

레시피 ID: 6817216 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오리훈제 주물럭 만들기 어렵지 않네요~

부추 오리훈제 주물럭을 만들기 위해서 양념을 먼저 준비했어요. 고춧가루 두스푼에 고추장 한스푼 듬뿍 .. 마늘도 한스푼 넣어 주었구요.

깨 한스푼이랑 참기름과 물엿도 반스푼씩 넣어 주었어요. 설탕 티스푼으로 한스푼넣어주었구요.

요리에 한수와 간장도 한스푼 넣어 주었구요. 혹시 모를 잡내를 위해 맛술과 후추 살짝. 모든재료들을 골고루 잘 섞어주면 부추 오리훈제 주물럭 양념은 완성이예요.

부추와 오리와 궁합이 최고라 부추도 함께 준비하고,양파도 함께 준비하였답니다.

부추는 먹기 좋은 크기로 잘라 주었어요. 5cm정도 되는듯 해요.

.오리 훈제는 워낙 기름기가 많아 그냥 사용하게 되면 기름기가 넘 많아 오리훈제를 살짝 데쳐 주었어요.

미리 양념해 놓은 주물럭 양념을 살짝 대쳐 기름기를 뺀 오리 훈제와 함께 골고루 조물락 조물락 양념이 잘 베이도록 잘 섞어 주었어요.

맛나게 양념이 베어진 오리 훈제를 달궈진 궁중팬에 올려 양파가 잘 익도록 잘 볶아 주었답니다. 사실 오리 훈제는 익혀진 상태라 양념과 양파가 잘 익을 정도로만 볶아주시면 된답니다.

오리 훈제가 잘 볶아지면 마지막 단계로 부추를 넉넉히 넣어 살짝만 볶아 주시면 너무도 맛난 오리 훈제 주물럭이 완성 된답니다.