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아무나
차돌박이 요리 추천 매콤한 차돌박이 제육볶음 레시피
레시피 ID: 7044760
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오늘 저녁에는 뭘 해먹을까 고민하다가 냉동실을 열어보니 차돌박이가 한 팩 있었어요. 야채를 많이 많이 맛있게 먹고 싶었는데 차돌박이 특유의 고소한 맛이 풍부해서 야채를 많이 넣어도 조화롭게 잘 어울릴거 같았어요! 그래서 차돌박이로 제육볶음처럼 만들어 봤는데 정말 맛있게 만들어져서 매콤 차돌박이 볶음 레시피를 공유해드려요!
태그
#차돌박이요리
#차돌박이볶음
#매콤차돌박이볶음
#차돌박이제육볶음
#차돌박이
재료
주재료
-
🍽️ 대파150 g
-
🍽️ 양파3 개
-
🍽️ 청양고추5 개
-
🍽️ 고춧가루2 T
-
🍽️ 물50 ml
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 당근1 개
-
🍽️ 차돌박이350 g
-
🍽️ 진간장4 T
-
🍽️ 간마늘1 T
-
🍽️ 미원1/5 T
-
🍽️ 노추3 T
필요한 조리도구
믹싱볼
도마
조리용나이프
요리집게
접시
숟가락
볶음팬
소스볼
조리 순서
1
양념장을 만들어주세요. (양념장 재료) 진간장 4T 노추 3T 설탕 1T 미원 1/5T 고춧가루 2T 물 50ml 소스볼 , 숟가락 저희는 색깔을 내려고 노추를 사용했는데 노추가 없으면 간장으로 대체하면 돼요~
2
대파는 어슷썰고 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 대파 손질법
3
양파는 채썰어 준비해주세요. 양파 손질법
4
팬에 기름을 아주 살짝만 두른 후 차돌박이를 강불로 익혀주세요. 볶음팬 , 요리집게
5
차돌박이가 익으면 양파를 모두 넣고 숨이 죽을 때까지 강불로 볶아주세요.
6
양파 숨이 죽으면 모든 야채를 넣고 볶아주세요. 이 때 야채에서 채수가 많이 나오는데 수분을 날려줘야 양념이 잘 벨 수 있어요.
7
채수를 날려준 후 양념장을 넣고 강불로 1분 정도 볶아주면 완성~