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아무나

한식 스타일 주말브런치 낙지젓갈 그라탕

레시피 ID: 7009361 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

낙지젓갈이 조금 남아서 낙지젓갈을 활용한 요리를 해봐습니다~

요리스푼 도마 조리용나이프 웍 오븐장갑 오븐 그라탕용기

오늘의 메인 재료!! 낙지젓갈 / 닭가슴살 그리고 냉장고속 야채 와 그라탕의 꽃 모짜렐라 치즈는 필수!!!

냉장고에 있는 모든 야채를 꺼낸다 (양파 / 파프리카 / 오이고추 / 당근)

야채는 모두 볶음밥용으로 다진채로 준비해준다

낙지젓갈이 어중간하게 남아서.. 젓갈양념까지 몽땅 사용해줄예정. 간은 되도록 낙지젓갈로 맞춰줄것이기때문에 별도로 양념은 별로 치지않아도 될듯.

식감?!과 재료구성을 좀더 풍성하게 해줄. 닭가슴살. (닭가슴살은 선택사항 필수 사항은아니므로 없음 생략해도 무관) 단! 모짜렐라 치즈는 필수수수수!!!!

웍에 버터(무염버터 추천) 를 넣고 다진마늘과 다진파를 로 향을 입혀주고~

웍에 다진야채 - 다진 낙지젓갈(낙지젓갈도 다져서 준비)

닭가슴살 캔도 넣어주고. 밥도 넣어주고 달달달 볶아준다~ 여기까진 일단 평범한 볶음밥같은 느낌으로 진행시킨다...

여기에 킥! 우유 3큰술을 넣고 고소함을 추가해준다. (약간 진밥이 될정도만큼만..)

그라탕의 꽃! 모짜렐라 치즈를 위해 다른 그릇에 (그라탕용 용기) 옮겨 담아줘야함. 나는 작은 뚝배기 그릇이 있어 여기에 볶은 밥을 옮겨놓았다. (보울형태의 그릇이면 아무거나 상관없을듯. )

마지막 단계 밥을 담은 그릇위에 모짜렐라 치즈를 올리고 오븐에 치즈를 녹여주면 끝

250도 오븐에 10-15분사이정도 돌려주면 노릿 노릿한 색깔을 띄며 맛있는 색이 돈다 이제 완성!!!