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초급

어묵잡채 만드는 법 식어도 맛있는 잡채요리

레시피 ID: 6886153 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

남편 생일상에 잡채를 한 접시 내고
야채와 잡채용 고기 등
재료가 많이 남았다
남은 잡채 재료로 저녁에 간단한
어묵 잡채를 만들었는데
가족들에게 인기폭발이다^^
어묵 좋아하는 사람들에게 더없이
좋을 잡채 요리~

어묵을 길게 채 썰어 준비

잡채에 들어가는 채소들 당근과 양파, 버섯은 채를 썰어준다

돼지고기는 간장 1.5 큰 술과 설탕 1 큰 술을 넣어 조물조물 20분 정도 밑간을 해놓는게 좋다

당근과 야채들을 볶아준다 당근의 색이 버섯과 양파에 물들까봐 따로 볶아주고

양파를 살짝 볶은 뒤에 버섯도 같이 볶아준다

양념에 재어 놓은 고기를 볶아준 뒤에

어묵과 익힌 야채를 올리고 시금치도 같이 올려 볶아준다

시금치를 따고 삶아서 넣어 주어도 좋지만 초간단으로 만들때는 그냥 같이 넣어 볶아준다

시금치는 금방 익기 때문에 어묵과 같이 넣어 볶아주어도 괜찮다

간단한 간장양념을 넣어 휘리릭~

시금치가 살아 있어서 볶기가 불편할 수 있다 그럴때는 시금치를 재료 아래쪽에서 익혀 주면 금방 숨이 죽는다

간장 양념을 넣어 볶아 주다가 후추, 참기름, 깨를 넣어 완성한다