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초급

파스타 기본파스타 알리오올리오 파스타

레시피 ID: 6999520 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

알리오 올리오 파스타는 기름이 너무 많죠. 그래서 기름을 조금 적게하고 만들어봤어요. 소금만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있어서 자주 만들어 먹어요~

냄비 도마 조리용스푼 접시 프라이팬

칵테일새우 큰걸로 10마리 준비하고 씻어서 물기를 빼두고, 야채는 마늘 10개, 양파 1/3개 정도 채썰고, 청양고추 큰거 1개 아주작게 다지고, 쪽파 반줌은 5cm 정도로 썰어두었어요. 마늘 10개는 편으로 썰어요.

면은 약 1.5인분정도 2인분 조금안되게 사용하였어요. 소금 약간넣고 삶아요. 약 10분정도 삶을거라서, 약 8분쯤 되면 면이 삶아지는 동안

편마늘을 다른 팬에 올리브유 4큰술 넣고 팬을 기울여서 잠기게 익혀줘요. 마늘기름 만드는중.

약 1분쯤 마늘을 익히다가 다진고추와 양파, 새우를 넣고 익혀요.

옆에 삶아지고 있던 면을 건져 넣고, 소금 1.5작은술 넣고 섞어서 조금더 익혀줘요. 쪽파도 넣어요. 너무 뻑뻑하다면 올리브유를 조금더 추가하거나 면수를 조금 떠넣어요.

소금으로만 간을 하였는데 청양고추와 올리브유가 만나서 풍미가 살아나 매콤하고 부드러워서 맛있어요. 접시에 담고 파슬리가루나 파마산치즈가루는 선택. 저는 파슬리가루만 뿌렸어요. 둘다 생략가능해요.