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초급
멸치볶음 만들기 / 씨앗 견과류멸치 볶음/ 바삭한 멸치볶음 레시피
레시피 ID: 7051439
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 아이들이 너무 좋아하는 바삭한 멸치볶음을 만들어봤어요. 평소에 견과류를 별로 좋아하지 않는 딸이지만 멸치볶음에 들어간 견과류는 빼내지 않고 잘 먹더라고요. 멸치는 성장기 아이들에게 꼭 필요한 칼슘이 풍부하고 눈 건강, 심장 건강에 도움을 주는 오메가-3가 풍부하며 양질의 단백질로 조직 및 세포 복구에도 도움을 준다고 해요. 아이들이 먹기 좋게 잔멸치를 활용해 냉장 보관했다 먹어도 눅눅하지 않고 바삭한 멸치볶음 만드는 방법 알려드릴게요.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 멸치100 g
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 미림2 T
-
🍽️ 식용유1 T
-
🍽️ 간마늘1/2 T
-
🍽️ 해바라기씨30 g
-
🍽️ 호박씨30 g
필요한 조리도구
요리스푼
계량스푼
접시
프라이팬
쟁반
조리 순서
1
바삭한 멸치볶음을 만들기 위해 먼저 잔멸치와 견과류를 마른 팬에 넣고 약불에서 볶아 줍니다. 프라이팬 , 요리스푼
2
잔멸치에 남아 있는 수분이 충분히 날아가면 타닥타닥 소리가 나기 시작해요. 해바라기씨와 호박씨, 잔멸치가 노릇하게 볶이고 나면 채에 밭쳐 가루를 한 번 털어 주세요. 팬에 식용유1T, 참기름1T, 설탕1T, 간마늘 1/2T, 미림 2T를 넣고 양념을 전체적으로 한 번 끓여 주세요. 계량스푼
3
미리 볶아 둔 멸치와 견과류를 양념장에 넣고 멸치에 양념장이 골고루 묻을 수 있도록 약불에서 잘 섞어 주며 볶아 줍니다.
4
양념이 골고루 입혀지면 통깨를 넣고 섞어 주세요.
5
볶아 준 멸치는 넓은 쟁반에 펼쳐 충분히 식혀 주세요. 쟁반
6
소스가 충분히 식으면서 바삭바삭한 멸치볶음이 완성된답니다.
7
달콤 짭짤한 멸치볶음은 아이들은 물론 어른들의 밥반찬으로도 너무 좋은 메뉴가 될 거예요. 접시