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초급
딱딱하지 않고 고소한 멸치볶음 만들기❗️
레시피 ID: 7029201
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
밑반찬으로 끝장나는 멸치볶음 오래먹을 수 있는데다가 영양가도 만점이라서 제가 사랑하는 반찬입니다❤️
태그
#자취생요리
#자취생반찬
#멸치볶음
#견과류멸치볶음
#딱딱하지
#않은
#밑반찬
#마른반찬
재료
주재료
-
🍽️ 멸치2
-
🍽️ 다진마늘1/2 T
-
🍽️ 맛술1 T
-
🍽️ 올리고당2 T
-
🍽️ 식용유4 T
-
🍽️ 양조간장1/3 T
-
🍽️ 견과류1 줌
필요한 조리도구
채반
요리스푼
조리주걱
접시
프라이팬
조리 순서
1
멸치의 종류는 취향에 맞춰준비해주세요 (저는 잔멸치를 사용하였습니다) 프라이팬 잔멸치 손질법
2
마른팬에 멸치를 중불에서눅눅함이 사라졌다 싶을 정도로 볶아주세요 조리주걱
3
멸치는 이정도로 조금 바삭하면서 눅눅함이 사라진 정도이면 불을 꺼주세요
4
채반을 이용해 멸치가루를 털어주시면 더 깔끔하게 드실 수 있어요 채반
5
팬에 식용유4스푼을 넣어주세요 요리스푼
6
다진마늘1/2넣고 타지않게 볶아주신 후에 맛술1T,양조간장 1/3T넣어서 끓여주세요
7
양념이 끓으면 멸치와 견과류를 넣어 잘 버무려주세요
8
잘 버무린 후 올리고당 2T넣고 볶아주시면 끝! (설탕은 딱딱해질 수 있어요)
9
이러면 딱딱하지 않고 고소한 멸치볶음 완성입니다! 접시