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아무나
알토란 천상현 간장돼지불고기 레시피
레시피 ID: 6998496
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
환절기, 알토란 면역밥상 몸의 온도를 올려줄 생강청을 활용한 천상현 셰프의 간장돼지불고기입니다.
태그
#돼지불고기
#돼지불백
#간장되지불고기
#알토란
#간장불고기
재료
주재료
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🍽️ 대파20 g
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름2 숟가락
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 숟가락
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 진간장2 숟가락
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🍽️ 쪽파4 줄기
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🍽️ 청주2 숟가락
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🍽️ 황설탕1 숟가락
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🍽️ 생강청2 숟가락
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🍽️ 돼지목심250 g
필요한 조리도구
도마
요리용스푼
요리용나이프
프라이팬
플레이팅접시
조리 순서
1
양파, 고추, 실파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 도마 , 요리용나이프
2
손질한 돼지목심에 송송 썬 대파를 넣고 양념을 넣고 버무린 후 상온에서 약 30분 숙성한다. 요리용스푼
3
달군 팬에 양념에 재운 돼지불고기를 넣고 센 불로 약 3분 정도 볶아준다. 프라이팬
4
채썬양파를 넣고 중 약불로 볶다가 썰어둔 청고추, 홍고추, 쪽파를 넣고 살짝 볶아 완성한다.
5
통깨를 뿌려 완성한다. 플레이팅접시
