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![[왕초보요리] 시래기 된장볶음](/assets/img/b2.jpg)
아무나
[왕초보요리] 시래기 된장볶음
레시피 ID: 6852385
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
언제 먹어도 참 속이 편안해지는 그런 음식이 있죠? 제게도 그런 음식들이 몇 가지 있는데, 그 중에 하나가 바로 시래기 된장볶음입니다. 아이들도 비교적 잘 먹는 반찬이라서, 오늘은 그 음식을 만들어봤어요. 만드는 방법도 간단해서 왕초보요리로도 강추 드리고픈 메뉴죠. 고모께서 담그신 집 된장이 참 맛있길래, 시래기 된장볶음도 맛있게 되겠다 생각했는데 역시 그렇더라고요. 부드러우면서도 된장 양념과 잘 어울리는 맛있는 시래기에 맛있는 집 된장이 만났으니 맛 없을 수 없겠죠? 재료부터 알아볼게요.
태그
#저녁반찬
#왕초보요리
#시래기요리
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#시래기볶음
#속편한음식
재료
주재료
-
🍽️ 멸치20 마리
-
🍽️ 참기름2/3 큰술
-
🍽️ 물적당량
-
🍽️ 된장1.5 큰술
-
🍽️ 다진 마늘2/3 큰술
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🍽️ 미림1 큰술
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🍽️ 시래기1 줌
조리 순서
1
시래기를 준비해주시고, 맑은 물에 서 너 번 정도 씻어주세요. (말린 시래기는 미지근한 물에 불려주시고 폭폭 삶아 준비해주세요.) 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 넣어주시고요.
2
국내기 멸치를 넣어 주세요.
3
시래기가 잠길 정도의 물을 넣어 주시고 된장도 넣어 주세요.
4
다진 마늘도 넣어 주세요.
5
미림도 넣어 주세요. (미림이 없으면 생략하셔도 돼요.)
6
국물이 자작해질 정도로 볶아준 다음에 불을 끄고 참기름을 넣어 잘 섞어 주세요.
7
시래기 된장볶음은 취향에 따라 설탕이나 매실 액 청양 고추 등을 첨가해주셔도 맛있어요.