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초급

인기메뉴 버터갈릭새우 초간단 레시피

레시피 ID: 6877577 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

대하철에 꼭 먹어야하는 버터갈릭새우~
맥주를 부르는 맛!!

먼저 새우를 깨끗하게 씻어서 머리와 몸통을 분리해주세요. 저는 생물이라 내장 제거 안하고 먹었는데요. 내장 제거는 등 껍질 2번째 마디에 이쑤시게를 넣고 올리면 잘 빠져요.

이렇게 머리와 몸통으로 분리해줍니다.

몸통에 양념을 해줍니다. 청주, 소금, 후추가루를 넣어줍니다.

새우손질이 다됐으면 바로 후라이팬에 버터와 슬라이스 마늘을 넣고볶아줍니다. 불은 중불로 합니다. 새우 손질법 레시피

마늘이 살짝 갈색으로 변하려고하면 머리를 먼저 넣어줍니다. 불은 강불!!

머리가 익으면 붉은색으로 변하는데, 익으면 바로 새우몸통을 넣어줍니다.새우 몸통을 넣고는 중불에서 볶아줍니다.

이제부터는 마늘이 새우몸통에 붙을때까지 볶아줍니다. 새우와 마늘이 겉돌면 계속 볶아주세요. 그러면 새우에 마늘이 들러붙어요. 중불로 해야됩니다. 강불로 하면 타요.