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아무나

<마른밑반찬>황태채고추장볶음!

레시피 ID: 6983316 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

황태채로 매단짠 마성의 맛으로 만들어본 밑반찬이네요

마른 황태채를 불려서 남아있는 잔가시를 제거해주신후 물기를 꼭 짜준후 한입크기로 가위로 잘라주세요

양념을 모두 섞어서 양념장을 미리 만들어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

궁중팬에 해바라기유를 넣고 1번을 넣어주신후 센불에서 3분간 달달 볶아주세요 *해바라기유나 식용유를 여유있게 넣어서 튀기듯이 볶아주시는게 포인트입니다

가운데쪽을 비워주신후 미리 만들어준 양념장을 넣어 30초간 끓여주시다가 잘 섞어주세요 *양념장을 넣어 섞어주신후 중불로 낮추어 주세요 센불이시면 탈수도 있어요

양념을 넣어 3~5분정도 볶아주시면서 대파잎을 조금만 썰어서 넣고 참기름,통깨를 뿌려주신후 가스불을 꺼주시면 되세요

매단짠으로 쫄깃한 황태채고추장볶음이 완성이 되었네요 황태채를 큰봉투로 구입해오면 어김없이 만들어서 먹는 밑반찬이랍니다