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초급
순대 볶음
레시피 ID: 7000572
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
순대 볶음을 했는데 야채와 양념장과 순대가 잘 어우러지니 진짜 맛있습니다 처음엔 약간 심심 한듯 하나 몇번 젓가락질 하면 전혀 심심하지 않고 자극적이지 않으면서 맛있습니다 양념이 야채에 고루 스며 들면서 서로 맛과 풍미를 살려 주거든요 간식 이면서 술안주로 딱입니다!
태그
#순대볶음
#찹쌀순대
#들깨가루
#야채
#볶음요리
#술안주
#간식
재료
주재료
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 들깨가루1 큰술
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 물1/2 컵
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 양배추적당량
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🍽️ 물엿2 큰술
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🍽️ 순대250 g
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🍽️ 깻잎15 장
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🍽️ 생강가루1/2 작은술
필요한 조리도구
계량컵
조리용스푼
프라이팬
플레이팅접시
소스볼
조리 순서
1
양배추,양파,깻잎은 채 썰고 당근,대파,청양고추는 어슷 썰어요
2
순대볶음의 가장 중요한 핵심은 '들깨가루' 입니다
3
양념장을 미리 만들어 두어요
4
찹쌀 순대를 넣으면 식감이 더 좋아요
5
달궈진 팬에 식용유를 두르고 먼저 양파부터 투명한 색깔이 되게 볶아요
6
그 다음에 양배추를 볶아요
7
당근,대파,청양고추,깻잎을 넣고 재빨리 볶아요
8
야채를 재빨리 볶은 후 양념장과 물을 붓고 끓여요
9
양념장이 어우러지면 순대를 넣고 뒤섞은 다음 불을 끄고 들깨가루를 섞어요