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초급

콜리플라워 감자볶음

레시피 ID: 6830190 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

콜리플라워로 간단하게 별다른 양념 없이도 맛있는 콜리플라워 감자볶음을 만들어보았네요.

콜리플라워를 고를 때는 꽃봉오리가 크고 깨끗하며 모양이 둥글고 밀도가 조밀한 것이 좋으며, 솜털이 일어났거나 작은 잎이 돋아난 것은 좋지 않답니다.

콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

양파는 나박나박 썬다.

감자는 껍질을 벗겨 나박나박 썰어 찬물에 5분 정도 담가 녹말 기를 뺀다.

달군 팬에 기름을 두르고 감자를 살짝 볶는다. 센 불에서 감자를 10초 정도 볶은 다음 양파를 넣고 볶는다.

센 불에서 양파를 10초 정도 볶다가 콜리플라워를 넣고 볶아준다. 감자가 노릇하게 익었을 때 소금으로 간을 맞추고 후추를 넣어 휘리릭 볶아 준다.