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아빠가 만드는 스팸계란볶음밥 황금레시피!
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장1/2 숟가락
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🍽️ 참기름1/3 숟가락
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🍽️ 천일염1/3 숟가락
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🍽️ 설탕1/3 숟가락
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🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 식용유4 숟가락
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🍽️ 공기밥3 인분
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🍽️ 미원1/3 숟가락
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🍽️ 리챔 200g1 개
필요한 조리도구
조리 순서
리챔 200g을 새끼손톱만하게 깍뚝썰기 해주세요. 너무 잘게 썰면 식감이 떨어져요. 리챔
팬에 식용유 4숟가락을 넉넉히 두르고 썰어둔 리챔이 노르스름하게 구워질 정도로 볶아주세요. 볶음용 스푼 , 후라이팬 중약불
햄이 노릇하게 볶아지면 팬 한쪽으로 몰아넣고 달걀 2개를 팬의 빈 곳에 깨서 넣어주세요. 달걀
불을 약하게 놓고 달갈에 천일염 1/2 티스푼을 넣고 스크럼블을 만들어 주세요. 약불
계란이 스크럼블로 어느정도 익으면 볶아둔 햄과 섞어서 잘 볶아주세요. 약불
햄과 스크럼블을 팬의 한쪽으로 몰아놓고 간장 1/2숟가락을 팬의 빈 곳에 넣어주세요. 간장을 살짝 불에 끓인다는 생각으로 햄과 섞지마시고 잠깐 그대로 두세요. 약불
간장을 넣은 후 바로 이어서 설탕 1/3숟가락을 햄과 달걀스크럼블 위에 넣어주세요. 약불
간장과 설탕을 넣은 후 햄과 스크럼블을 같이 섞어서 볶아주세요. 약불
햄과 스크럼블이 설탕,간장과 잘 볶아지면 밥 3공기를 넣어주세요. 밥을 넣은 후 불의 세기를 중약불로 올려주세요. 중약불
밥을 넣은 후 미원 1/3숟가락, 천일염 1/3숟가락을 넣어 밥알이 잘 풀어지도록 볶아주세요. 맛을 보시고 부족한 간은 소금으로 기호에 따라 조절해 주세요. 미원, 천일염 중약불
밥알이 잘 풀어지고 고슬고슬하게 잘 볶아졌으면 불을 끄고 참기름 1/3숟가락을 넣어 잘 섞어주세요. 참기름
너무너무 잘 볶아졌는데요. 밥알이 한알 한알 입안에서 살아있고 고소한 햄과 달걀의 식감이 너무 좋아요. 간장과 설탕을 넣는 것이 신의 한수 였네요. 꼭 해서 드셔보세요. 강력추천합니다.