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초급

갑오징어 버터볶음 만드는 법 갑오징어 간장 버터볶음 레시피

레시피 ID: 7040857 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

해산물에서 최고의 맛으로 손꼽히는 갑오징어를 버터의 고소함과 간장 맛과 조화로움으로 새로운 맛을 냅니다 술안주로 아주 맛있는 요리입니다. 꼭 한 번 만들어 보세요 후회 없어요~

채반 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 접시 프라이팬 숟가락 소스볼

갑오징어 2마리(400g) 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다 볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

갑오징어 칼집을 내줍니다

3cm 정도의 크기로 사각으로 잘라주고 밑 간을 합니다 밑간 후 10분 정도 절여 둡니다 밑간_맛술 1T, 소금 1/2T, 설탕 1/2T, 후추 톡톡

갑오징어 절이는 동안 양념장을 만들어 줍니다 양념장이 골고루 섞어서 준비합니다 양념장_간장 2T, 굴소스 1/2T, 설탕 1/2T, 올리고당 1T, 물 2T 소스볼 , 숟가락

10분 후 갑오징어 절인 물은 한 번 따라 버려 물기를 최소화 합니다

팬을 달군 후 식용유 2T 넣어 줍니다 프라이팬

갑오징어를 기름에 30초 정도 볶아 줍니다 조리주걱

버터 30g 넣고 강불에서 3분 정도 볶아줍니다 버터를 녹여 골고루 갑오징어에 섞어줍니다

준비해둔 간장 양념장을 넣고 빠르게 조립니다

접시에 담에 파슬리 가루 솔솔 뿌려주시면~ 갑오징어 간장 버터볶음 요리 완성입니다 접시