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초급

간장양념 생오리불고기

레시피 ID: 7036298 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

생오리를 간장 양념한 오리불고기 레시피입니다.^^ 매운 맛을 잘 못 먹는 아이들이 좋아하는 오리불고기 양념이에요~ 가족들에게 항상 칭찬받는 레시피랍니다.^^

계량컵 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 키친타올 계량스푼 볶음팬 플레이팅접시

생오리는 손질된 로스용 오리를 구입했어요. 진공팩으로 포장이 되어 있었는데 진공팩을 뜯으면 핏물이 조금 있는 경우가 있답니다. 핏물은 키친타월을 이용해서 살짝 닦아 주시면 됩니다. 볼 , 키친타올

볼에 간장, 굴 소스,설탕, 맛술,다진 마늘, 생강청, 후추를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 주세요. 간장 4T, 굴 소스 2T,설탕 2T, 맛술 2T,다진 마늘 2T, 생강청 1T, 후추 10바퀴 계량컵 , 계량스푼

오리고기에 양념을 붓고 양념이 잘 배도록 버무려 줍니다.

오리고기에 양념이 배는 동안 불고기에 넣을 야채를 손질해 줍니다. 양파, 새송이버섯을 채 썰어 주고 대파도 큼직하게 썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

예열된 팬에 양념된 오리고기를 넣고 볶아 줍니다. 볶음팬 , 조리주걱 센불~중불

오리고기가 어느 정도 익으면 양파와 새송이버섯을 넣고 볶아 주세요. 이때 오리에서 기름이 많이 나오는데 오리기름이 많을 경우 조금 따라내고 볶아주세요. 센불~중불

양파가 익으면 대파를 넣고 볶아주고 마지막으로 참기름 1T를 넣어 마무리합니다. 그릇에 담아내고 부추가 있다면 한 줌 올려 플레이팅 해주세요. ^^ 센불~중불 대파 손질법