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아무나
소고기 호박볶음 만드는법 건강한 여름제철음식
레시피 ID: 6892874
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
여름 제철 호박으로 소고기 넉넉히 넣고 단백질도 듬뿍 챙기면서 아이들 야채 호박도 맛있게 먹을 수 있는 볶음요리 소고기 호박볶음 만드는법 이랍니다. 살캉거리는 애호박 맛도 좋고, 고기의 쫄깃하고 고소한 맛이 좋아 마냥 젓가락이 가는 반찬으로 영양가득 건강한 여름제철음식을 올려봅니다.
태그
#소고기호박볶음
#호박볶음
#제철요리
#밑반찬
#요즘반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/3 큰술
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 통마늘10 개
-
🍽️ 호박1 개
-
🍽️ 송송 썬 파약간
-
🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 소고기 우둔살or 부채살300 g
조리 순서
1
소고기는 불고기용이나 볶음용 부위로 준비하시면 된답니다.
2
호박은 2등분 후 반달썰기로 납작하게 썰어 주세요. 애호박은 여름철 뙤약볕에서도 말라 죽지 않고 강인한 생명력으로 더위를 이기는 대표적인 채소로 가격도 저렴하고 맛도 좋답니다.
3
소고기는 청주 1큰술, 후추약간과 얇게 썬 마늘을 넣고 약 10분 정도 재워 줍니다.
4
호박도 굵은소금 1/3큰술을 넣고 재워 주었다가 씻어 물기를 꼭 짜서 준비 합니다. 그냥 볶아도 되는데 이렇게 살짝만 절궜다 볶으면 물기도 덜 생기고 호박 식감이 더 좋답니다.
5
팬에 고기를 볶다가 호박을 넣어 재빠르게 볶아 줍니다.
6
소금 1/3큰술을 넣고 볶아 주면서 간을 맞춰 주세요. 다 볶아지면 통깨와 송송 썬 파를 넣어 골고루 섞어 줍니다. 저는 통들깨가 있어서 추가로 좀 넣어 봤어요, 없으시면 생략하셔도 됩니다.