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초급
새우스파게티
레시피 ID: 1783764
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오동통한 새우살이 들어간 고소한 새우스파게티~
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 올리브유2 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 버터약간
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🍽️ 스파게티면80
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🍽️ 화이트와인2 큰술
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🍽️ 완숙토마토2 개
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🍽️ 생바질약간
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🍽️ 간마늘or마늘편1/2 스푼
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🍽️ 페페로치니or건고추링약간
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🍽️ 후레쉬오레가노or오레가노가루약간
조리 순서
1
토마토는 꼭지를 떼내고 엉덩이에 열십자로 칼집을 내어 끓는물에 5초~10초정도 데쳐내어 찬물에 담가 껍질을 벗겨냅니다.. 껍질벗긴 토마토는 4등분하여 씨가 있는 속을 완전히 제거하고 사방 0.5cm~1cm로 썰어줍니다.. (씨가 들어가면 파스타가 신맛이 난답니다~~) 토마토 손질하는동안 면 삶을 물에 소금을 넣어 간하고 스파게티면을 삶아줍니다..팬을 달구어 올리브오일을 두르고 새우를 앞,뒤를 익혀주다가 간마늘,페페로치니를 넣고 볶아주고 새우와 마늘이 익어가면 화이트와인을 부어 잡내를 날려줍니다 토마토 손질법 레시피
2
면삶은 물을 한국자 넣고 준비한 토마토를 넣고 바글바글 끓여줍니다.. 이때 바질,오레가노,소금,후추 간하여주세요
3
잘어우러진 소스에 삶은 면을 넣고 잘 저어주면서 소금간을 한번 더 체크해주시구요. 자작하게 소스가 면에 딱 달라붙으면 마지막으로 올리브오일이나 버터를 약간 넣고 향과 윤기를 더해 마무리합니다.