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초급
곤드레나물볶음 대보름음식 묵나물 곤드레요리
레시피 ID: 6954274
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 #곤드레나물 #곤드레나물볶음 #오곡밥
#정월대보름 #대보름나물 입니다
#정월대보름 #대보름나물 입니다
태그
#곤드레나물
#곤드레나물볶음
#정월대보름
#묵나물
#묵나물볶음
재료
주재료
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🍽️ 들깨가루2 숟가락
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🍽️ 참치액1.5 숟가락
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🍽️ 다진마늘0.5 숟가락
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🍽️ 국간장1 숟가락
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🍽️ 들기름2 숟가락
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 육수1 컵
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🍽️ 다진대파2 숟가락
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🍽️ 식소다1 꼬집
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🍽️ 곤드레 삶은 것200 g
조리 순서
1
미리 담가 놓았던 곤드레는 조금 오래된 묵나물이라 바락바락 주물러 씻어 준 다음 굵은 줄기는 떼어내고 서로 엉켜있던 곤드레는 떼어서 담가줍니다 나물 삶는 법은 이곳에 자세하게 https://m.blog.naver.com/wjdtj54/222254441586
2
깨끗하게 손질한 곤드레에 국간장 참치 액 다진 마늘 들깨가루 들기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
3
미리 밑간 한 나물 9가지 나물을 밑간하고 처음 밑간 한 나물부터 볶기 시작하다 보니 밑간해서 30분 정도는 두었던 것 같아요 볶지 않고 그대로 먹어도 간이 쏘옥 맛있더라고요 양념한 곤드레를 볶다가 육수 붓고 뚜껑 덮어 국물이 자작하게 줄어들 때까지 볶아줍니다 부드럽고 맛있는 #묵나물 #묵나물볶음 입니다
4
완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다 제가 만들어 놓았어도 부드럽고 맛있네요
5
만드는 방법도 여러 가지이지만 저는 일을 쉽게 하는 편인 것 같아요 차근차근 미리 준비하면 쉽게 만들 수 있어요
6
누구나 좋아하는 나물 요리 조금씩 몇 가지만 만들어도 식탁이 풍성해지지요