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초급
매콤한 버섯볶음
레시피 ID: 2329806
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
버섯볶음은 거의 간장이나 소금으로 간해서 담백하게 먹었는데 첨으로 매콤하게 만들어봤습니다. 매콤한 버섯볶음도 꽤 맛있네요~
재료
주재료
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🍽️ 느타리버섯1 팩
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 참치액1/2 스푼
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🍽️ 고추가루1/3 스푼
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장1 스푼
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🍽️ 올리고당약간
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🍽️ 양파채2 줌
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🍽️ 청홍고추1 줌
조리 순서
1
느타리버섯을 먹기좋은 크기로 결대로 찢어서 준비하고 양파는 채썰어 놓고 고추도 가늘게 채를 썰어 놓아요~ 분량의 고추장 양념을 넣고 한꺼번에 섞어 놓습니다. 고추장 양념에 참치액 대신 동량의 간장을 넣어도 좋은데요. 참치액을 넣으면 약간 감칠맛나고 깊은 맛이 나는 것 같아요.
2
달구어진 팬에 기름을 두르고 양파부터 볶다가 투명하게 되면서 숨이 죽으면 버섯을 넣고 살짝 볶다가 고추장 양념을 넣고 골고루 섞어가면서 볶아줍니다. 고추는 살짝만 익은 아삭한 맛을 좋아해서 제일 마지막에 넣어 아삭한맛을 살렸어요.
3
매콤한 버섯볶음을 접시에 담고 통깨만 뿌리면 완성이예요.
