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초급

가지 요리 가지 잡채 만드는 법

레시피 ID: 7063432 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 가지가 많이 나오는데
지인이 또 가지를 주셔서
가지로 여러 가지 요리를
많이 만들어 먹고 있어요.
여러 가지 가지 요리 중에서
오늘은 당면 대신 가지를 넣고
볶아 만든 잡채 요리를
올려보려고 합니다.

파프리카, 당근, 양파, 대파, 청양고추를 채 썰어 준비해 줍니다.

가지는 1cm 두께로 썰어 준비해 줍니다.

가지에 소금 0.5T, 알룰로스 1T를 넣고 버무려 10분간 절여 줍니다.

홍게 간장 2T(진간장 1T), 굴 소스 1T, 알룰로스 2T, 다진 마늘 0.5T를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

팬에 오일을 두르고 잡채용 고기를 넣고 소금, 후추 약간씩 넣고 볶아 줍니다.

. 나머지 채소와 절인 가지는 물기를 꽉 짜서 넣어 볶아 줍니다.

양념을 넣고 볶아 줍니다.

참기름 1T, 통깨 약간을 넣어 마무리해 줍니다.