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초급

제육쌈밥 레시피 삼겹살고추장양념볶음 제육볶음레시피

레시피 ID: 6988749 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

평소에 먹는 삼겹살을 고추장베이스양념에 볶아 상추에 밥과 함께 싸서 먹을 수있는 제육쌈밥을 만들었어요.

돼지 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

그리고 고추장 1.5T, 고추가루 3T, 양조간장 6T, 맛술 2T, 다진마늘 1T, 올리고당 2T, 매실청 1T를 넣어 고기와 잘 버무려 줍니다.

고기에 양념이 숙성될 동안 양파 한개를 껍질을 벗겨 채썰어서 준비해주시고 쌈으로 먹을 상추도 이때 씻어서 준비해줍니다.

고기양념한 지 30분 정도가 지났으면 볶아줄껀데요, 삼겹살에 기름이 많이 나오기 때문에 기름을 두르지 않고 볶아줍니다. 처음에는 양념이 탈수 있으니 중약불에서 볶아주시고 고기가 너무 매트하다면 물을 조금 넣어서 볶아주셔도 됩니다.

고기가 충분히 익으면 채썬 양파도 넣어서 같이 볶아주세요.

고기가 완전히 다 익으면 참기름을 둘러주고

통깨까지 넣어주면 제육볶볶음은 완성입니다. 쌈에 싸서 먹을 거라 간이 약하지는 않아요.

접시에 먹을 만큼 옮겨담아 쌈에 싸서 맛있게 드세요. 저희집 아이들도 상추쌈에 밥 한그릇 뚝딱했어요.