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아무나
브로콜리 양송이 볶음
레시피 ID: 6973071
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
브로콜리와 양송이 맛살을 넣고 굴소스에 볶아낸 요리입니다^^ 굴소스 특유의 감칠맛이 있어서 맛있어요^^
태그
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재료
주재료
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🍽️ 소금1/3 숟가락
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🍽️ 마늘6
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🍽️ 참기름1 숟가락
-
🍽️ 식초2 숟가락
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 굴소스1.5 숟가락
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🍽️ 올리고당1.5 숟가락
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 양송이 버섯7
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🍽️ 맛살2 줄
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🍽️ 브로콜리 작은거1 개
조리 순서
1
브로콜리를 알맞은 크기로 썰어줍니다. 저는 기둥 부분은 잘라내고 사용하지 않았지만 기둥 부분까지 잘라서 사용하셔도 좋아요
2
양송이와 맛살을 먹기 좋은 크기로 썰어주고 마늘은 편으로 썰어주세요.
3
볼에 물을 담고 썰어둔 브로콜리를 넣어 식초 2수저를 넣고 3~5분간 담가둡니다. 물에 브로콜리가 둥둥 뜨기 때문에 저처럼 손으로 씻어 주시거나 아니면 접시로 눌러서 담가두셔도 좋아요
4
물로 여러 번 헹궈서 채로 건져 주세요.
5
끓는 물에 소금을 1/3수저 넣고 브로콜리를 넣어 1분간 데쳐서 채로 건져줍니다.
6
팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 약한 불에서 볶아주세요.
7
마늘향이 올라오면 데친 브로콜리와 양송이, 맛살을 넣고 중불에 볶아주세요.
8
굴 소스 1.5수저, 올리고당 1.5수저, 후추를 톡톡 넣고 프라이팬에 수분이 거의 없어질 때까지 볶아주세요.
9
마지막으로 참기름 1수저와 통깨를 넣고 잘 섞어 줍니다.