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아무나

새송이 버섯 덮밥

레시피 ID: 6739208 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

일식

국이며 찌개며 반찬 걱정하지 않아서 좋고 그냥 밥위에 휘리릭 올려서 쓱쓱 비벼먹을 수 있는 새송이버섯덮밥입니다.

새송이버섯은 세모 모양으로 잘라주었구요. 꼭 세모모양이 아니라고 해도 좋아요. 먹기좋게 손질해주고 양파역시 작게 깍뚝썰기를 해주세요. 대파 파란부분은 어슷썰기로 잘라줍니다. 버섯 손질법 레시피

올리브유를 살짝 두르고 먼저 다진 마늘을 가볍게 볶아줍니다.

마늘향이 올라오면 버섯과 양파 먼저 볶아주어요. 양파가 투명하게 변하면 굴소스 1큰술과 매실청 0.5큰술을 넣어 볶아주다가 물을 약간 넣고 끓이세요. 녹말가루를 물에 풀어 위에 뜬 물만 사용하는 거에요. 녹말물을 넣고 한번더 끓여주면 됩니다.