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두리문 바삭하고 고소 초간단한 멸치볶음 만드는 법 #두리문 # 멸치볶음

레시피 ID: 7047591 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

두리문 바삭하고 고소 초간단한 멸치볶음 만드는 법

채반 요리스푼 볶음팬 반찬통

1. 멸치 볶기 멸치는 중불에서 볶습니다. 3분 정도 볶습니다. 기름을 두르지 않은 마른 팬에 멸치를 넣고 중불에서 살짝 볶아 수분을 날려줍니다. 이렇게 하면 비린내를 없애고 바삭한 식감을 더욱 살릴 수 있어요. 볶음팬 , 요리스푼 멸치 손질법

2. 멸치 잔가루 털어내기 멸치는 체에 담아 살짝 흔들어 잔가루를 털어줍니다. 채반

3. 올리브유를 넣어 아주 잠깐 볶기 올리브유을 넣고 정말 잠깐만!! 볶다가 불을 끕니다. 그리고 남은 열기로 멸치를 저어가면서 볶습니다. 그럼 올리브유를 멸치가 다 먹게 되어서 고소하고 더 바삭해집니다. 간식으로 안주로도 너무 좋아요~~

4. 마무리 & 보관 마지막으로 원당, 통깨를 조금 뿌리고 한 김 식힌 후 보관하면 완성! 밀폐 용기에 담아 두면 약 일주일간 바삭한 상태로 즐길 수 있습니다. 반찬통