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아무나
묵은지 들기름 볶음 초간단 레시피
레시피 ID: 6962880
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
묵은지 활용해서 볶음요리 준비해봤어요 묵은지 요리는 다양한 요리가 가능하지만 묵은지 볶음은 간단하면서도 밑반찬 만들기 좋은 음식이라고 할 수 있어요 김치가 없을 때 묵은지 들기름에 볶아 식탁에 올려도 좋더라고요 묵은지는 고등어조림으로 만들어 먹어도 맛있고 감자탕에 묵은지를 넣어 먹어도 맛있는 요리가 만들어집니다. 묵은지 들기름 볶음 간단한 레시피 알려드릴게요
태그
#묵은지
#들기름
#볶음
#활용
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 큰술
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 다진마늘1/2 큰술
-
🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 들기름2 큰술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 묵은지1/4 포기
조리 순서
1
묵은지는 양념장을 씻어주세요 깨끗하게 고춧가루없이 씻어 준비해주시고 물기를 꼭 짜서 준비해주세요 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 되는데요 김치 꽁지 부분도 넣어 요리해도 맛있어요 묵은지는 너무 군내가 많이 난다 싶으면 찬물에 담가 여러번 물갈이를 해주면 괜찮아지더라고요
2
대파를 썰어 넣어주면 묵은지 잡내도 잡아주고 좋은데요 대파와 청양고추를 함께 넣어 칼칼하게 만들어도 맛있어요 잡내를 잡아주는 양파를 활용해도 좋더라고요
3
들기름 1큰술을 넣고 대파를 먼저 볶아주세요 대파 향이 올라오면 묵은지를 넣고 볶아주시면 됩니다. 들기름이 골고루 베이게 묵은지를 볶아주세요
4
들기름 1큰술과 간장 1큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 1큰술을 넣어 양념을 해주세요 간장은 묵은지 간에 따라 조절해주면 좋을 것 같아요
5
묵은지가 어느 정도 간이 베이면 통깨를 넣어 마무리해주시면 됩니다. 간단하게 만들 수 있는 밑반찬 요리로 어렵지 않은 레시피입니다.
