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김치어묵국 [김치와 어묵의 칼칼한 만남! 콩나물 넣어서 더 시원한 국물맛이 일품!]

레시피 ID: 6974471 • 2025.10.09

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조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

오늘은 새콤하게 익은 김치와
고소한 어묵을 함께 넣고
김치어묵국을 만들었어요.
뜨끈하고 칼칼한 국물맛이 좋네요.
다른 반찬이 있는데도,
계속해서 김치어묵국에 손이 가더라고요.ㅎㅎㅎ
추운 날씨에는 역시 국물요리가 제일 좋아요.

콩나물까지 넣었더니
국물맛이 더 시원해서
더 맛있게 잘 먹을 수 있더라고요.

재료

주재료

🍽️ 소금

1/2 스푼
🍽️ 대파

1 개
🍽️ 신김치

2 종이컵
🍽️ 멸치육수

1.5 L
🍽️ 국간장

1 스푼
🍽️ 콩나물

1 줌
🍽️ 사각어묵

3 장
🍽️ 새우젓

1 티스푼

조리 순서

육수 먼저 만들어 볼게요. 물 1.5L에 육수팩 1개를 넣어주세요. 보글보글 끓여서 육수가 잘 우러날 때까지 15분쯤 끓여주신 후에 육수팩은 건져내 주시면 돼요.

사각어묵 3장, 대파 1개를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

육수에 김치 2컵을 넣어주시고요. 미리 썰어 둔 어묵도 함께 넣어주세요. 김치국물도 좀 더 넣어주시면 좋은데, 저는 너무 강한맛이 싫어서 김치국물은 뺐어요.

어묵이 익어서 떠오를 때까지 보글보글 끓여주세요.

콩나물 1줌을 넣어주시고요. 미리 썰어 둔 대파도 함께 넣고 끓여주세요.

국간장 1스푼, 소금 1/2스푼, 새우젓 1티스푼 넣고 간을 해 주세요. 저는 집에 새우젓이 있어서 사용했는데, 없으면 국간장과 소금으로만 간해도 되겠죠?

새콤하게 익은 김치와 어묵 거기다 콩나물까지 넣고 만든 김치어묵국이 완성됐어요. 시원하고 칼칼한 국물맛이 정말 매력적이에요. 추운 날씨에 잘 어울리는 뜨끈한 국물요리네요. 고소하고 부드러운 어묵과 새콤한 김치의 조합이 잘 어울려요. 냉장고에 있던 콩나물까지 함께 넣었더니 국물맛이 더 시원해요. 깔끔하고 시원한 국물맛 덕분에 맛있게 잘 먹었네요.

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