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아무나
가지볶음 감칠맛 풍부한 중화풍 가지 요리
레시피 ID: 6921269
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
중화풍으로 가지볶음 반찬 만들기
태그
#가지볶음
#중화풍가지볶음
#가지요리
#반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 스푼
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 설탕1/5 스푼
-
🍽️ 후추적당량
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 쪽파2 뿌리
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🍽️ 굴 소스1 스푼
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🍽️ 가지200 g
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🍽️ 깐마늘3 개
-
🍽️ 간 생강조금
조리 순서
1
가지는 약 0.6~0.7cm 두께로 썰고
2
볼에 넣고 꽃소금 1/3스푼을 뿌려 약 15분~20분간 절이고 물기 제거한다 헹구지 않아요
3
양파 1/4개 굵게 채 썰기 마늘 3쪽은 편 썰기
4
쪽파 2대 길이로 썰기
5
달군 팬에 식용유 약간 넣고 마늘 넣고 볶아 향을 내고
6
양파 넣고 살짝 볶기
7
물기 제거한 가지 넣고 약 1~2분 정도 줄불로 볶는다 생강 약간, 굴 소스1, 설탕 약간 넣고 나른해 지도록 볶기
8
재료가 익으면 쪽파 고추 넣고 섞고
9
부족한 간은 간장을 추가하세요
10
참기름, 후추, 통깨 넣고 마무리합니다