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아무나
이연복 두반장 버섯채볶음 만들기 한그릇 요리
레시피 ID: 7057221
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
주말 간단하게 만들어 먹으면 딱 좋은 한그릇 요리를 만들어 봤어요. 이연복 셰프 유튜브에 소개된 버섯채 볶음을 참고해서 만들었어요. 영상에서는 표고버섯과 양송이 버섯을 사용했지만 집에 표고버섯도 없고, 양송이 버섯도 없지만 그 대신 새송이 버섯은 있고, 팽이버섯도 있어서 대처해서 사용했어요. 한그릇 요리 ㅇ언능 만들어 볼께요~
태그
#버섯채볶음
#버섯채볶음만들기
#이연복레시피
#한그릇요리
재료
주재료
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🍽️ 고춧가루3 큰술
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🍽️ 물300 ml
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🍽️ 다진마늘1.5 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 애호박36 g
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🍽️ 팽이버섯1 봉지
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🍽️ 굴소스3 큰술
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🍽️ 고추1.5 개
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🍽️ 식용유3 큰술
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 파프리카34 g
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🍽️ 전분가루2 큰술
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🍽️ 대파 흰부분16 g
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🍽️ 두반장2 큰술
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
계량컵
도마
조리용나이프
접시
숟가락
볶음팬
소스볼
조리 순서
1
팽이버섯은 4등분 길이로 잘라주고, 새송이 버섯은 채 썰어 주세요. 대파흰부분, 애호박, 파프리카, 고추는 잘게 다져서 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프 , 접시 팽이버섯 손질법
2
끓는 물에 손질한 버섯을 살짝 데쳐주세요. 데친 버섯은 채반에 받쳐 물기를 잠시 빼주세요. 냄비 , 채반
3
두반장 2큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 1큰술, 전분 2큰술, 물 300ml를 넣고 잘 섞어 준비해 주세요. 계량컵 , 숟가락
4
식용유 3큰술을 팬에 달군후 고춧가루 3큰술에 부어 주면 고추기름이 만들어 줬어요. 소스볼
5
고추기름에 다져놓은 채소와 다진마늘을 넣고 볶아주세요. 볶음팬 , 요리스푼
6
데친후 물기를 뺀 버섯을 전부 넣어 주세요.
7
애호박을 넣어서 애호박이 익게 1분 안쪽으로 볶아 줬어요.
8
만들어 놓은 소스를 전부 넣고 끓여 주다가 농도가 걸죽해지면 두반장버섯채볶음은 완성입니다.