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초급

돼지고기 두루치기

레시피 ID: 1111355 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

여러가지 야채와 멸치육수를 넣어 촉촉하게 만들어 밥에 스삭스삭 비벼먹으면 죽음이지요. 감자, 양파, 양배추에서 달큰한 맛이 우러나와 달달하기도한 두루치기랍니다.

채소들은 모두 썰어놓아요.

돼지고기에 참기름과 후춧가루를 제외한 양념을 넣어서~

조물조물 양념을 해놓습니다.

먼저 돼지고기를 달달 볶아요~

반쯤 익어가면 여기에 썰어둔 채소 중에서 파와 풋고추를 제외하고 모두 다 넣습니다. 멸치육수도 한 컵 부어주고요~

뒤적뒤적 양념을 잘 섞이도록 섞은 후 뚜껑을 닫고 중불에서 5~7분 정도 끓여주세요. 그러면 감자도 익어가고 야채에서 물이 나와 흥건해질거에요.

가스불의 세기를 올리고 풋고추를 넣은 후 잠시 끓이다가 이어서 대파와 참기름, 후춧가루로 마무리합니다. 감자를 넣고나서 감자가 뭉개지지 않도록 10분 안에 조리를 끝내야 합니다.