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초급

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

레시피 ID: 6845428 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

기사식당에서먹는 국물없는 제육볶음을 만들어봤어요

플레이팅접시 소스볼 궁중팬 후라이팬 사각스텐트레이

팬에 불을 켜지않고 핏물을 키친타월로 가볍게 제거한 돼지앞다리살1근을 넣고 마늘반스푼, 간장1스푼, 후추가루약간을넣고 조물조물 재워주세요

고추가루2스푼, 진간장1스푼, 마늘반스푼, 물엿1스푼, 매실액2스푼(없으면 설탕2/3수저로대체), 고추장크게1스푼,후추톡톡해서 양념장을 만들어주시고

파와 양파 당근등 기호에맞는 채소를 손질해서 준비해주세요 당근 손질법 레시피

센불에 고기를 볶다가 반정도 익을때쯤

당근 양파등을 먼저 넣어 센불에 볶아주세요 ( 약한불에서하면 물이나올수있어요!)

양파가 반투명해질때쯤 준비된 양념의 2/3을 넣어 볶아줍니다 양념이 들어간뒤로 탈수있으니 중불로 줄여주세요

고기가 익고난뒤 간을 한번보시고 부족하면 나머지 양념장을 다 넣어주세요 (전다사용했어요!)

불끄기3분전 나머지 고추와 파등을넣어 센불로 볶아주시면 끝!

예쁘게 담아서 맛있게드세요 :)