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아무나

꿀처 매콤어묵볶음

레시피 ID: 6876443 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

안녕하세요, 꿀처예요~
오늘은 저희 신랑이 매우 좋아하는
밑반찬을 해보려구요~
냉장고에 들어갔다 나와도 처음맛 그대로
부드럽고 매콤한맛이 매력적인 매콤어묵볶음~
그럼 바로 요리 시작할께용~♡

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재료

주재료

🍽️ 간장

3 스푼
🍽️ 대파

20 cm
🍽️ 양파

1/4 개
🍽️ 청양고추

1 개
🍽️ 고춧가루

2 스푼
🍽️ 참기름

2 스푼
🍽️ 다진마늘

0.5 스푼
🍽️ 당근

1/8 개
🍽️ 통깨

1 스푼
🍽️ 오일

3 스푼
🍽️ 후춧가루

0.3 스푼
🍽️ 통마늘

5 개
🍽️ 물엿

2 스푼
🍽️ 매실액

2 스푼
🍽️ 까나리액젓

1 스푼
🍽️ 판어묵

1 봉지
🍽️ 부추30g

조금

조리 순서

재료들은 깨끗이 세척한후,, 양파와 대파는 채썰기, 당근과 통마늘은 편썰기, 어묵과 부추는 대략 4~5cm정도로 잘라놔주시고, 청양고추는 어슷썰어서 준비해놔주세요~

어묵은 끓는물에서 약 2~3분 가량만 살짝 데쳐주신후에 채반에받쳐 물기는 제거해주세요~

이제 매콤어묵 양념장을 만들어줄껀데요~ 간장(3), 고춧가루(2), 물엿(2), 까나리액젓(1), 참기름(1), 매실액(2), 통깨(1), 후춧가루(0.3), 다진마늘(0.5)을 넣어 잘섞어놔주세요~

팬에 오일(3)을 두르고.. [1] 편마늘과 대파를 먼저 볶아준후에 양파를 넣고 볶아주세요~ [2] 당근과 청양고추도 넣고 볶다가 어묵도 넣어주세요~ [3] 우선 만들어놓은 양념장(2/3)를 넣고 볶다가 간을본후에 심심하면 나머지 양념을 기호에 맞게 넣으시고 잘 섞어주세요~ [4] 이제 불을 끄시고 뜨거운 김에 숨이 잘 죽을수있도록 부추를넣어 잘 섞어주신후에 참기름(1)을 두르고 마무리요~

짜자잔,, 부추를 넣어 더욱더 건강하고 색감이나 식감까지 잡은 부드럽고 매콤한 어묵볶음이 완성됐습니다!! 그럼 오늘도 맛있고 건강한음식 드시고 행복하세요~♡

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