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초급

명란젓요리, 명란파스타 만드는법 주말점심메뉴로 너무 좋아요.

레시피 ID: 6951251 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

주말점심메뉴로 명란파스타를 만들었어요.
파스타는 좋아해서 일주일에 한번정도 먹는데...
명란파스타 만들기도 간단하고 느끼함도 없이 맛있네요.
오일파스타로 최고네요.

명란젓은 칼집을 내어 껍질을 제거해 줍니다.

버섯을 넣고 싶은데 느타리버섯이 있어서 조금 준비 했어요.

끓는 물에 소금 반티 넣고 면을 넣어 줍니다. 파스타면은 보통 8~9분 삶아주면 적당한데 저는 푹 삶아진 면을 좋아해서 10분 삶아 주었어요.

팬에 올리브오일 넉넉하게 두르고 편마늘을 넣고 볶아줍니다.

마늘이 노릇하게 볶아지면 페페론치노 or 마른청양고추를 부셔서 넣고 볶아 줍니다.

고추향이 올라오묜 느타리버섯을 넣고 볶아 줍니다.

명란젓도 넣고 볶아 줍니다.

삶아 놓은 파스타면을 넣고 골고루 볶아 줍니다. 이때 면수 반컵 정도 부어 줍니다. 그래야 파스타면이 촉촉해요.

마지막에 후추 톡톡 뿌려 주고 파슬리가루 넉넉하게 뿌려 마무리 해 줍니다.