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초급

돼지고기 두부김치 맛있게 만드는 법

레시피 ID: 6790221 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

매콤하게 볶은 돼지고기 두루치기에 고소한 손두부를 곁들여서 먹는 두부김치, 혹은 김치 돼지고기 두루치기!
이 음식은 소주를 부르는 요망한 요리지요.

돼지고기는 취향에 맞게 준비해주세요. 준비된 분량의 양념을 넣고 조물조물 버무려주세요.

버무려둔 고기는 30분정도 숙성을 시켜주시는게 훨씬 간이 잘베여서 맛이 좋답니다.

저는 앞다리살을 사서 기름기가 많이 없기에 식용유를 조금 둘러주었어요. 고기를 볶다가 고기가 생고기가 아닌 약간 익은듯 싶을 때 양파를 넣어서 함께 촵촵 볶아주세요.

신김치도 넣고 볶아주시구요. 고기가 잘익게끔 중간불에서 뒤적뒤적 잘 볶아주시다가 고기가 다익으면

미리 썰어두었던 파와 고추를 넣고 한번만 센불에 확! 볶아내 주세요.

그리고 미리 썰어둔 두부 가지런히 올려두고 고기를 내면 완성.