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아무나
최애반찬 가지볶음 맛있게 만드는 법 / 반 건조 가지볶음
레시피 ID: 6933617
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
반 건조 가지볶음 물컹하지 않아 더 맛있는 가지볶음 만들어봐요
태그
#가지볶음
#반건조가지볶음
#가지요리
#가지
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1 스푼
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 국간장1 스푼
-
🍽️ 들기름적당량
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 올리고당0.5 스푼
-
🍽️ 식용유적당량
-
🍽️ 홍고추약간
-
🍽️ 진간장2 스푼
-
🍽️ 굴 소스1 스푼
-
🍽️ 가지3 개
조리 순서
1
가지 말리는 시간은 제외입니다
2
가지 3개 반으로 자른 후 길이로 자르고 길이로 잘라야 식감이 좋아요
3
볕 좋은 날 하루를 말리고 반 정도 말리는것이 적당함 식품건조기로 쉽게 말려도 좋아요
4
달군 팬에 식용유 약간 넣고 반 건조 말린 가지 넣고 살짝 볶다가 양파, 다진 마늘 넣고 볶아 마늘향을 내고
5
굴 소스 1스푼, 국간장, 진간장, 올리고당을 넣어 간이 배게 볶고
6
간이 골고루 배면 대파 고추 넣고 섞고
7
들기름, 통깨, 후추 약간 넣고 마무리~
8
물컹하지 않고 쫄깃한 식감을 주어 더 맛있어요