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초급
이탈리아식 오징어 순대! 쫄깃한 오징어와 향긋한 속재료들의 맛있는 만남!
레시피 ID: 7026952
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
단백질은 풍부하고 지방과 칼로리는 낮아서 다이어트 할 때 좋은 오징어! 각종 비타민과 미네럴이 많이 함유되어 있어서 더 좋고, 특히나 타우린이 풍부해서 피로회복과 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 좋구요. 다이어트에도 좋고 건강에도 좋은 오징어로 만드는 이탈리아식 오징어 순대 소개해요~
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 올리브오일적당량
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🍽️ 건포도약간
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🍽️ 화이트와인적당량
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🍽️ 잣적당량
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🍽️ 오징어중간크기2 마리
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🍽️ 토마토작은 것3
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🍽️ 붉은 파프리카1/3 개
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🍽️ 그린올리브또는 블랙 올리브7
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🍽️ 곤약밥60 g
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🍽️ 허브믹스말린적당량
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
볼
조리용스푼
니트릴장갑
접시
이쑤시개
팬
조리 순서
1
오징어는 잘 씻어서 다리를 분리한 뒤, 화이트 와인, 소금, 후추, 말린 허브믹스를 뿌려 15~20분 정도 재워두세요. 볼 오징어 손질법
2
토마토는 큼직한 큐브모양으로 썰어주시고, 양파와 파프리카, 그린올리브는 잘게 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 파프리카 손질법
3
팬에 올리브유를 두르고 약한 불에서 양파를 볶다 양파가 투명해지면, 파프리카와 토마토를 넣어주세요. 팬
4
토마토가 어느 정도 흐물해지면 곤약밥을 넣어주시고, 소금, 후추로 간 해주세요. 마지막으로 올리브, 잣, 건포도를 넣어주세요. 조리용스푼
5
준비된 속재료를 오징어 안에 꼭꼭 눌러서 채워주세요. 니트릴장갑
6
속재료가 나오지 않도록 오징어 끝은 이쑤시개 등으로 잘 고정시켜 주세요. 이쑤시개
7
팬에 올리브유를 약간 두르고 앞뒤로 잘 익혀주시면 완성이예요^^ 팬