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초급
자장면
레시피 ID: 1988859
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
감자를 듬뿍 넣어 자장면을 만들었답니다
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 멸치육수2 컵
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🍽️ 물3 큰술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 식용유3 큰술
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 감자2 개
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🍽️ 녹말가루3 큰술
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🍽️ 두반장1 큰술
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🍽️ 목살150 g
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🍽️ 생소면3 인분
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🍽️ 춘장(해찬들)3 큰술
조리 순서
1
꽁듀 목살은 잘게 썰어 소금 한 꼬집, 통후추 살짝 갈아넣고, 향신즙이나 청주 또는 맛술을 넣어 밑간해놓아요.
2
여기에 깍둑 썰어놓은 채소를 넣고.. 함께 볶다가멸치 육수를 두 컵 붓고 뚜껑을 닫아 감자가 익을 정도로만 익혀주세요. 채소가 다 익으면 춘장 3큰술과 두 반장 1큰술을 넣어줍니다.
3
짜장소스를 뒤적이며 끓여주다가 설탕 1 작은술을 넣고..여기에 녹말물 푼 것을 넣어 잘 저어주면 소스가 걸쭉해집니다
4
생소면을 쫄깃하게 삶고 소스를 끼얹고 오이채를 곁들입니다.
