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중급
옛날짬뽕 만들기
레시피 ID: 6956888
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
중식
레시피 소개
돼지고기채를 넣고 불맛을 살리고 해물이 들어가서 시원하면서도 깊은 맛이 나는 옛날짬뽕 만들기
태그
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#손님초대
재료
주재료
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🍽️ 간장1 작은술
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🍽️ 양파2 개
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🍽️ 고추가루3 큰술
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🍽️ 당근50 g
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🍽️ 식용유3 큰술
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🍽️ 치킨스톡1 큰술
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🍽️ 호박50 g
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🍽️ 꽃소금1 큰술
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🍽️ 배추1/4 개
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🍽️ 후추가루1 티스푼
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🍽️ 청경채1 줌
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🍽️ 오징어채200 g
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🍽️ 돼지고기 채50 g
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🍽️ 미원1 작은술
조리 순서
1
펜에 돼지고기채를 넣고 볶아서 색이 하얀색을 띄면 간장 1작은술 넣고 볶아줍니다
2
여기서 조건이 되면 불맛을 살리고
3
야채를 넣고또 불맛을 살리고
4
고추가루 오징어채 넣고 볶아줍니다
5
고추가루를 색이 빨간색이 되면 잘볶아 진겁니다
6
끓어 오르면 꽃소금 미원 치킨스톡 간을 맞추고
7
청경채 넣고 후추가루 살짝 넣고
8
면을 담은 그릇에 담아 냅니다
9
칼칼하고 깊은 맛이 나는 해물짬뽕 완성 되었습니다