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아무나
(나물반찬)무청시래기나물볶음
레시피 ID: 7018589
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
겨울에 젤맛있는 삶은무청시래기를 간단하게 나물볶음을 만들어봤어요
태그
#무청우거지볶음
#어린이반찬
#초간단
#밑반찬
#나물볶음
#비빔밥재료
#비타민풍부
#섬유질풍부
#변비예방
#다이어트반찬
재료
주재료
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🍽️ 대파조금
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🍽️ 참기름2 큰술
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🍽️ 다진마늘1.5 큰술
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🍽️ 고추가루2 큰술
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🍽️ 국간장2
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🍽️ 올리브유2
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 생강술1 큰술
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🍽️ 삶은 무청시래기300
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🍽️ 설탕이나 올리고당1 큰술
필요한 조리도구
믹싱볼
요리스푼
도마
조리용나이프
밀폐용기
볶음팬
조리 순서
1
삶아진 무청시래기(우거지)를 준비후에 찬물에서 1~2번을 씻어주세요 믹싱볼
2
무청에 껍질이 흐믈거리면 벗겨내주세요 아닌경우는 다음과정으로 넘어가세요
3
물기를 짜주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요 도마 , 조리용나이프
4
대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 양념을 넣어주신후 양념이 고루베이게 잘무쳐주신후 10분정도 재워두셨다가 볶으시면 좋아요 단맛은 개인취향껏 조절하세요 *참기름과 통깨는 마무리에 넣으세요
5
센불에서 잘 섞어가면서 볶아주세요 물을 넣지않았어도 볶다보면 수분이 나오네요 볶음팬 , 요리스푼
6
수분이 거의 없도록 볶아주시고 저는7~8분 볶았어요~~ 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
7
부들부들 하면서도 씹는식감이 좋은 무청시래기나물볶음이 완성이되었네요 예로부터 비타민이 풍부해서 겨울엔 꼭 챙겨먹어야 좋은 무청시래기랍니다~많이 드세요ㅎ 밀폐용기