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아무나
잔멸치김치볶음밥: 감칠맛이 폭발한다
레시피 ID: 6969223
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
잔멸치를 넣어 감칠맛이 폭발하는 김치볶음밥
태그
#김치볶음밥
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#건어물
#자취요리
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 참기름약간
-
🍽️ 밥1 팩
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 김치1 컵
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🍽️ 계란후라이적당량
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🍽️ 현미유1
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🍽️ 잔멸치1/2 컵
조리 순서
1
현미유에 다진대파 넣고 약불에서 은근히 볶는다.
2
잔멸치는 다른 팬에서 기름없이 달달 볶는다.
3
볶은 잔멸치는 파기름팬에 넣어 볶는다. 마른 팬에 볶은 멸치는 체에 담아 부스러기를 털어낸 후 조리해 주세요.
4
속 털어내고 잘게 썬 김치를 넣어 볶는다.맛술도 한큰술 넣어준다. 김치 넣어 볶을 때 맛술 넣으면 멸치 비린내와 김치 신맛을 잡아주어요.
5
밥을 넣어 함께 볶는다.
6
통깨와 참기름(들기름)으로 마무리 한다.
7
계란후라이를 위에 얹어주어도 좋다.