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아무나

고기볶음고추장!

레시피 ID: 7048452 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

봄나물이 많이 보이기 시작하기에 비빔밥해먹으려 친정엄마 고추장과 시판용을 섞고 소고기+돼지고기를 넣어서 볶음고추장 넉넉하게 만들어봤어요

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 스푼 프라이팬 밀폐용기

소고기,돼지고기다짐육을 볼에 넣고 다진마늘및 고기양념을 넣어주시고 청양고추 다져서 넣어 잘 비벼 섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 스푼

기름없는 팬에 위에 섞어주신 것을 넣어 고기가 완전히 익을때까지 곱게 부셔지도록 볶아주세요 *센불조리 프라이팬 , 요리스푼

고추장(찰고추장 또는 집고추장)과 시판용고추장을 준비해주세요

저는 친정엄마 찰고추장과 시판용매운고추장을 3:1기준으로 섞어서 볶았어요 고기에 단맛을 넣었지만 부족하신경우에는 단맛을 올리고당을 추가하세요 *고추장을 넣고는 약불에서 볶아주세요

약불에서 5~6분을 볶아주시다가 참기름과 으깨준깨가루를 넉넉하게 넣어서 잘섞어주신후 가스불을 꺼주세요

소독된 유리병에 소분해서 보관해주시면 냉장고에서 조금 오래두고 드실수가 있어요 그냥 뜨거운밥에만 김가루나 계란후라이 한개만 넣어 비벼먹어도 맛있고 주먹밥안에 넣어 도시락으로 만들어주셔도 맛있네요 밀폐용기