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중급

부드럽고 달콤한 단호박 크림 파스타

레시피 ID: 5994140 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

난이도

중급

카테고리

양식

느끼하지 않고 부드럽고 담백한 단호박크림파스타에요.

뚜껑을 연 단호박의 속을 파내주세요. 숟가락으로 살살 긁어서 씨는 버리고, 다시 한번 껍질에서 0.5cm정도 남겨둔다고 생각하고 단호박 속을 파내세요. 파낸 단호박 속과, 껍질은 잘 둡니다 ! 단호박 속은 소스와 함께 쓰고, 껍질은 파스타를 담을 접시로 쓸거예요.

브로콜리는 끓는물에 익혀주세요. 양송이 버섯은 2개정도, 양파는 반개정도 적당한 크기로 썰어주세요 ~ 베이컨은 잘게 썰어서 후라이팬에 살짝 익혀주세요 ^.^

파스타면은 끓는물에 삶아준뒤 채에 받쳐놔주세요 ~ 차가운물로 행구면 안되요 !!

면이 삶아지는 동안 아까 미리 파두었던 단호박속과 생크림150ml정도를 믹서기에 넣고 갈아주세요 ! 소스로 쓸거예요.

이제 후라이팬에 올리브유를 두른 후 양파와 브로콜리 버섯을 넣고 양파가 익을때까지 볶아주세요 ~!

적당히 익은것 같으면 ~ 믹서기에 갈았던 단호박과 생크림을 부어주고, 우유 250ml를 부어줍니다. 그리고 달걀은 노른자만 걸러내어 치즈 한장과 함께 넣어줍니다 !

준비된 파스타면을 넣어주세요 ~! 이제 조리기만 하면 됩니다 !

크림파스타가 완성되어가는 동안 단호박을 쭤줘야 합니다. 랩을 씌운후 전자렌지에 5분간 돌려주었습니다. 전자레인지

단호박을 전자렌지에 돌려주는 동안! 단호박 파스타는 완성되었습니다.

완성된 크림파스타를 속을파낸 단호박그릇에 담아주고, 파슬리가루를 살살 뿌려주면 완성입니다.