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초급

브로콜리 생면 파스타

레시피 ID: 6874476 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

건강에도 좋은 브로콜리를 메인재료로 만들어 본 생면 파스타를 소개 합니다.

우선 메인재료인 브로콜리를 준비하고

1인분으로 브로콜리 반개 정도를 우선 이렇게 잘라서 준비를 하고

열이 오른 후라이팬에 바질오일 ( 올리브오일로 대체 가능 )을 두르고

토판염 ( 천일염 : 바다소금 )으로 간을 하고

좋아하는 향의 후추를 갈아서 향을 더 합니다.

준비해 둔 생면을 꺼내서 취향에 맞게 잘 삶아 냅니다. 세몰리나 생면 만들기 http://blog.naver.com/imsckim/220579353953

잘 삶아 낸 파스타 생면을 후라이팬에 넣어주고

생면을 삶아주던 면수도 적당량 넣어줍니다. 면수의 량은 스프가 없는 파스타를 좋아하면 적게 스프가 많은 것을 좋아하시면 많이 취향껏 넣어 주시면 됩니다.

여기에 약간의 산미를 더 해서 산뜻한 맛을 넣어주기 위해 허브식초를 넣어주었습니다. 허브식초가 없으면 레몬이나 와인식초로 대신해도 좋을거 같습니다.

고수를 약간 준비를 하고

고수를 다져서 넣어서 마무리를 합니다. 고수를 싫어 하시는 분들은 바질이나 본인이 좋아하는 허브를 넣으시면 됩니다.

이렇게 브로콜리를 메인으로 만든 생면 파스타가 완성이 되었습니다 . 취향껏 파마산 치즈나 다른 치즈를 갈아 올리시면 더 좋은 풍미를 더 하실수 있습니다.