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아무나

중독성있는 명란젓 요리 명란 강된장 만들기.

레시피 ID: 6961480 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

감칠맛이 강한 명란젓을 넣은 강된장은 밥을 2공기는 기본으로 먹게 만드는 밥도둑이에요. 맛있는 명란 강된장 레시피를 공유합니다.

명란젓 2개를 이렇게 배를 갈라서 속을 파내주세요.

껍질은 버리고 속만 사용하면 더 부드러운 식감으로 먹을 수 있어요.

명란강된장과 함께 먹을 돼지고기를 미리 구워주세요. 후추도 살짝 뿌려주세요.

식용유두르고 양파 1/4개, 대파 한주먹,청양고추 반주먹, 양배추까지 다 넣고 한꺼번에 볶아요. 양배추는 무로 대체 가능해요.

야채들이 어느정도 볶아지면 된장 2T 넣고 된장을 기름에 한번 볶아요.

볶다가 타기 직전 바로 물 반컵 넣어요. 종이컵기준 물 반컵 물을 넣고 바닥을 빡빡 긁어주면 눌린 부분들이 올라오면서 고소해져요.

물이 끓으면 명란젓 2덩어리 넣고 잘 섞어주세요. 중불

불을 끄고 고추가루 1T, 다진마늘 1t 넣고 잘 비벼주세요.

마지막으로 참기름 약간 뿌려주세요.

고소한 명란 강된장 완성.